Tra le 17:00–21:00 (il menu è disponibile solo per l'intero tavolo e include uno sconto)

Antipasto

Salmone gravlax tatare, miele e senape, Giardiniera di cetrioli, croccante di segale

Pasta

Maccheroncini, merluzzo alla puttanesca, olio al peperocino e erbe

Piatto principale

Filetto di manzo, purea di patate, salsa Voronoff, pepe di Sechuan e spinaci

Dolce

Ganache al cioccolato bianco aromatizzata con foglie di alloro e caramello, composta di arancia e mela

Guerra Albano Friulano

Friuli

Etna Rosso

Sicilia

Dominio de Calogia 2019

Spagna

Zibibbo

Sicilia